Nazwa mówi sama za siebie. Przygotowanie jest podobne do domowego majonezu lub Europejskiego sosu aioli. Tłusty i bardzo czosnkowy.
Reklama
Składnik:
Czosnek – 2-3 ząbki
Olej słonecznikowy (bezwonny) – 150 g
Jajko – 1 szt.
Sól, pieprz-do smaku
Jak gotować:
W dużym pojemniku połącz olej, jajko i czosnek.
Ubij blenderem zanurzeniowym, aż masa wybieli i zgęstnieje.
Sól i pieprz do smaku.
Podawaj sos czosnkowy z krewetkami schłodzonymi.
Sos cytrynowy do krewetek
Sos o bardzo jasnym smaku z wyraźną kwaskowatością cytryny. Ten cierpki sos jest dla amatora.
Składnik:
Cytryna-1 szt. (60 g soku i skórki)
Sól – 1/3 łyżeczki
Pieprz-do smaku
Zioła prowansalskie – 1/2 łyżeczki
Cukier – 2 łyżeczki
Masło-60 g
Skrobia – 1/3 łyżeczki
Jak gotować:
Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok.
Włóż do rondla, dodaj cukier, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
Doprowadzić do wrzenia, dodać masło, gotować przez kilka minut.
Połącz skrobię z 2-3 łyżkami sosu i dodaj do rondla.
Gotuj, aż zgęstnieje.
Podawaj sos cytrynowy z krewetkami na ciepło i ciepło.
Film o tym jak robiliśmy sosy do krewetek 🙂
Wybierając sos z krewetek, należy pamiętać o równowadze. W przypadku smażonych krewetek odpowiedni jest lekki i niskotłuszczowy SOS, taki jak kwaśna śmietana. Również smażone krewetki uwielbiają pikantność i Palność, jaką ma sos słodko-kwaśny. W przypadku gotowanych krewetek możesz przygotować grubszy sos: czosnkowy lub serowy.
Przygotowując dowolny sos, pamiętaj, że wybór i ilość przypraw są niejednoznaczne i mogą się różnić w zależności od preferencji smakowych!
